Agrega200 ml del caldo de pescado y el puré de pimiento. Espolvorea con un poco de perejil picado y mezcla bien. Sazona los lomos de merluza y añádelos a la tartera.

Pelarlas gambas y quitarles el intestino tirando con unas pinzas. El caldo de pescado o fumet. Si se desea preparar el caldo de pescado casero hay que hacerlo al principio. Meter en una olla la cabeza y espinas de merluza, las cáscaras y cabezas de gambas, la zanahoria pelada y partida en trozos, la ½ cebolla, el medio puerro y la hoja

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merluza al horno con gambas y almejas